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Propiedades de las grosellas
¿Qué son las grosellas rojas?
Foto de grosellas rojas
Las grosellas rojas son los frutos del grosellero rojo (Ribes rubrum).
Las grosellas tienen forma redonda y pequeña, se encuentran varias frutas en una misma rama. Tienen una piel lisa y fina de color blanquinoso medio rosado o un rojo intenso.
En su interior, contiene una pulpa comestible del mismo color exterior del fruto y de sabor muy ácido. Las grosellas rojas son frutos carnosos tipo baya.
¿Qué contienen las grosellas rojas?
Como fuente de energía, 100 gramos de grosella roja nos aportan 56 kilocalorías.
Su proporción de nutrientes se divide en:
- Sobre el 84% es agua.
- Un 0.2% de grasas.
- Un 1.4% de proteínas.
- Más de un 13% de carbohidratos.
- Más de un 4% de fibra.
A nivel de minerales es una fruta rica el potasio, también contiene fósforo, magnesio y calcio, y en menor cantidad sodio, hierro, zinc, selenio, manganeso y cobre.
A nivel de vitaminas es una fruta rica en vitamina A, vitamina C y contiene poca vitamina E. También contiene vitaminas del grupo B, en especial la vitamina B9.
Composición de las grosellas rojas
Beneficios de las grosellas rojas
- Tiene un alto contenido en agua que evita que nos deshidratemos.
- Nos aporta energía para tener vitalidad durante el día.
- Contiene muy poca grasa.
- Tiene un elevado contenido en azúcares.
- Tiene un buen contenido en fibra.
- Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.
- Nos ayuda a mantener unas correctas funciones cerebrales, por su contenido en fósforo y vitaminas del grupo B.
- El calcio conjuntamente con el fósforo, mantiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes.
- El magnesio ayuda a la relajación de los músculos.
- Por su contenido en Vitamina B9, nos ayuda a crecer correctamente.
- Nos protege la piel y ayuda a mantenerla sana, por su contenido en vitamina A.
- Nos protege de los resfriados y ayuda a cicatrizar heridas, por su contenido en vitamina C.
- Nos protege de los tóxicos y del envejecimiento, por su contenido en vitamina A, C y E y los minerales selenio y zinc.
Recetas de grosella roja
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9 agosto, 2021
