Calcio en las frutas

Frutas que contienen mucho calcio

¿Las frutas tienen mucho calcio?

Las frutas son un grupo de alimentos con un buen contenido en calcio, especialmente las frutas secas o deshidratadas, los cítricos y los kiwis.

El contenido de calcio en las frutas es, en general, menor que el de las legumbres secas, aunque debemos considerar que la concentración de calcio en las legumbres disminuye una vez cocidas, mientras que las frutas se suelen comer crudas. Por lo tanto, en la práctica, el porcentaje de calcio adquirido a través de las frutas se acerca bastante al de las legumbres, constituyendo, por lo tanto, dos excelentes fuentes de calcio de la dieta.

También hemos que tener en cuenta que una gran parte del calcio de las frutas se encuentra en la piel. En general, los zumos de frutas suelen tener menos calcio que las frutas mismas de donde ellos proceden. Además, en los zumos, al desestimar la pulpa de las frutas, también se pierden los bioflavonoides que éstas nos aportan.

Cantidad de calcio de las frutas

En general, las frutas frescas aportan por ración entre 20 y 60 mg de calcio. Por ejemplo, 10 fresas tienen unos 40 mg de calcio, dos kiwis tienen 60 mg de calcio y 4 higos frescos tienen 80 mg de calcio.

En las frutas secas, el contenido en calcio es aún superior: cada higo seco tiene 30 mg de calcio, y cada orejón (albaricoque seco), tiene 20 mg de calcio.

¿Qué frutas tienen más calcio?

Entre las frutas más ricas en calcio destacan las frutas deshidratadas y las bayas. Un caso especial merecen la rosa de Jamaica y los higos secos. El contenido en calcio de los higos secos supera el de la leche.

Por este motivo, se ha recomendado el consumo de pan de higos en mujeres durante la lactancia, debido a los requerimientos más altos de calcio que tiene la madre durante esta etapa.

Rosa de Jamaica, muy rica en calcio

La rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa), también llamada rosa de Abisinia, Rosella, Gabeche o flor de Jamaica, es una planta de la familia de las malvas que puede alcanzar los 3 o 5 metros de altura.

Llama mucho la atención por el cáliz rojo fuerte de sus flores, que se utiliza como medicinal. Es una planta que se ha utilizado ampliamente como colorante, como fibra vegetal y como planta medicinal. Los preparados de los frutos facilitan la micción, disminuyen la tensión arterial y rebajan el calor.

Sus hojas son comestibles. A partir de sus frutos se elaboran mermeladas que poseen un nivel elevadísimo de calcio.

Tabla contenido en calcio de las frutas

Por orden de mayor a menor contenido en calcio:

Alimentos ricos en calcio

*Véase también:

– Calcio en los cereales

– Calcio en las verduras y hortalizas

– Calcio en las legumbres

– Calcio en los frutos secos y semillas

Más información sobre el calcio.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

2 enero, 2022