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Alimentos que contienen flúor
LISTA DE ALIMENTOS RICOS EN FLÚOR (en mg por cada 100 g)
Alimentos que contienen mucho flúor
 Las nueces son uno de los alimentos más ricos en flúor
El alforfón o trigo sarraceno contiene mucho flúor
La soja verde es riquísima en flúor
Dentro de las verduras u hortalizas, el perejil es el que contiene más flúor |
Alimentos de origen animal ricos en flúor
Los alimentos más ricos en flúor de procedencia animal son los pescados azules, los mariscos, la carne de cerdo y los quesos grasos. Entre ellos tenemos los siguientes de mayor a menor cantidad:
- Salmón (0,58)
- Bacalao seco y salado (0,50)
- Salmón en lata (0,45)
- Arenque ahumado (0,36)
- Arenque (0,35)
- Caballa (0,35)
- Hígado cerdo (0,29)
- Langosta (0,21)
- Bacalao (0,20)
- Riñones de cordero (0,20)
- Leche en polvo descremada (0,17)
- Salchichas de Frankfurt (0,17)
- Gamba (0,16)
- Queso parmesano (0,16)
- Leche en polvo completa (0,15)
- Queso cheddar (0,14)
- Hígado de cordero (0,13)
- Paletilla de cerdo (0,08)
Suplementos ricos en flúor
Entre los suplementos ricos en flúor, tenemos los siguientes:
- Germen de centeno (0,30)
- Copos de avena (0,10)
Alimentos de origen vegetal ricos en flúor
Entre los alimentos de procedencia vegetal ricos en flúor tenemos los frutos secos, especialmente las nueces, los cereales, la soja verde y algunas verduras como las espinacas. Entre todos ellos, de mayor a menor cantidad tenemos los siguientes agrupados por grupos alimentarios
* Cereales:
- Harina mondada (0,24)
- Alforfón o trigo sarraceno (0,17)
- Copos de centeno (0,15)
- Harina de centeno (0,15)
- Espaguetis (0,10)
- Salvado de trigo (0,10)
- Harina de trigo (0,09)
* Frutas: Los niveles de flúor en las frutas son bajos. Entre todas ellas las mas ricas los cítricos:
* Frutos secos: Muy destacado en algunos de ellos como las nueces
- Nueces (0,70).
- Anacardos (0,14)
- Cacahuetes (0,13)
- Almendras (0,10)
* Verduras y hortalizas: El nivel de flúor en las verduras y hortalizas es muy bajo (entre 0,01 y 0,05 mg) a excepción de:
- Espinacas tiernas (0,10 mg). Las espinacas congeladas o hervidas carecen de flúor)
- Perejil (0,10)
- Soja verde (0,36) La leche de soja o la harina de soja carecen de flúor.
Más información sobre el flúor.
4 noviembre, 2021
