Tipos de colorantes
Lista de Aditivos Colorantes
Colorantes autorizados en productos alimentarios y sus IDA (Ingesta Diaria Admisible):
| E 100 IDA no determinada | Curcumina |
| E 101 IDA no determinada | Rivoflabina, lactoflavina |
| E 102 IDA 7,5mg/kg | Tartracina |
| E 104 IDA 10mg/kg | Amarillo de quinolina |
| E 110 IDA 2,5mg/kg | Naranja amarillo S, naranja amarillo RGL |
| E 120 IDA 5mg/kg | Verdadero carmín, ácido carmínico, cochinilla |
| E 122 IDA 4mg/kg | Azorrubina, carmoisina |
| E 123 IDA 0.8mg/kg | Amaranto |
| E 124 IDA 4mg/kg | Rojo cochinilla A, ponceau 4R, escarlata Victoria 4R |
| E 127 IDA 0,1mg/kg | Eritrosina |
| E 129 IDA 7mg/kg | Rojo Allura AC |
| E 131 IDA 7mg/kg | Azul pantetado V |
| E 132 IDA 2,5mg/kg | Indigonita, índigo-carmín |
| E 133 IDA 0,1 mg/kg | Azul brillante FCF, azul pantetado AE, Azul amido AE |
| E 140 IDA no determinada | Clorofila, clorofilina, clorofila magnesio, feofitina magnésica |
| E 141 IDA 15mg/kg | Complejos cúpricos de clorofila, complejos cobre-clorofilina |
| E 142 IDA 4mg/kg | Verde S, verde ácido brillante |
| E 150a E 150b E 150c E 150d IDA no determinada | Caramelo, Caramelo (catalizador sulfito de sodio), caramelo (catalizador amoníaco), caramelo (catalizador sulfito de amonio) |
| E 151 Calor ADI 5mg/kg | Negro brillante FCF, negro brillante PN, negro PN |
| E 153 IDA no determinada | Carbón vegetal |
| E 154 IDA 0,15mg/kg | Marrón FK |
| E 155 IDA 3mg/kg | Marrón HAT |
| E 160a IDA 1-2mg/kg | Carotenoides, betacaroteno |
| E 160b IDA 1,5 – 2,5mg/kg | Annato |
| E 160c IDA no determinada | Capsantina, capsarrubina, oleorresinas de páprica |
| E 160d IDA no determinada | Licopeno |
| E 160e IDA mg/kg | Beta-apocarotenal, beta-apo-8’-caroténico (C30), apocarotenal |
| E 160f IDA 5mg/kg | Etiléster del ácido beta-apo-8’-caroténico (C30), éster del apocaroteno, éster del ácido beta-caroténico |
| E 161b IDA no determinada | Luteína, xantofila, extracto de Tagetes |
| E 161g IDA 0,05mg/kg | Cantaxantina |
| E 162 IDA no determinada | Rojo remolacha, betanina, colorante rojo remolacha |
| E 163 IDA no determinada | Antocianos |
| E 170 IDA no determinada | Carbonato cálcico, cal, yeso |
| E 171 IDA no determinada | Bióxido de titanio |
| E 172 IDA no determinada | Óxido de hierro, hidróxido de hierro |
| E 173 IDA no determinada | Aluminio |
| E 174 IDA no determinada | Plata |
| E 175 IDA no determinada | Oro |
| E 180 IDA no determinada | Litolrubina BK, pigmento rubina BK |
| E 579 IDA 0,8mg/kg | Gluconato ferroso (sal ferrosa del ácido glucónico) |
| E 585 IDA 0,8mg/kg | Lactato ferroso (sal ferrosa del ácido láctico) |
Más información sobre los Colorantes.
| Índice de tipos de aditivos | ||
| Colorantes | Conservantes | Edulcorantes calóricos |
| Emulsionantes | Espesantes y gelificantes | Antioxidantes |
| Edulcorantes no calóricos | Acidulantes y reguladores del pH | Otros aditivos |
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
3 junio, 2022
