Tabla de alimentos con colesterol

Al día no se debe superar la ingesta de 300mg. de colesterol.

CONTENIDO DE COLESTEROL EN LOS ALIMENTOS POR 100 GRAMOS

Alimento por 100g.

Colesterol

(mg)

Yema de huevo

1260

Huevo

410

Mantequilla

286

Flan de huevo

147

Cruasán de chocolate

130

Bizcocho de chocolate

121

Nata

105

Queso Brie

100

Mayonesa comercial

100

Leche en polvo

97

Queso Roquefort

90

Queso de cabrales

90

Queso azul

88

Queso Emmental

88

Queso semicurado

87

Queso de cabra

80

Queso Mozzarella

78

Cruasán

75

Queso curado

74

Queso Parmesano

68

Bizcocho

67

Queso Cheddar

62

Rosquillas de chocolate

61

Ensaimada

60

Bollo relleno de chocolate

50

Mayonesa ligera

50

Bollo

43

Madalenas

41

Rosquillas

37

Leche condensada

36

Mousse de chocolate

35

Pasta al huevo

30

Bombones

28

Chocolate con leche

28

Pasta rellena de queso

26

Leche materna

25

Pasta rellena de carne

23

Queso de Burgos

14,5

Leche entera

14

Requesón

13

Leche de oveja

11

Leche de cabra

11

Yogur tipo Griego

11

Yogur

10,2

Chocolate puro

9

Cuajada

6,6

Leche semidesnatada

6,3

Leche desnatada

2,6

Yogur desnatado

1

Clara de huevo

0

Alimento por 100g.

Colesterol (mg)

Sesos

2000

Aceite de hígado de bacalao

650

Riñones

380

Hígado

261

Lomo embuchado

172

Foie gras

170

Calamar

168

Pescado anguila

164

Solomillo de buey

140

Pollo

99

Frankfurt

93

Manteca de cerdo

93

Codorniz

76

Chistorra

76

Pavo

74

Chorizo

72

Pescado abadejo

71

Lomo de cerdo

70,6

Chuleta de ternera

70

Pechuga de pollo

62

Pescado boquerones

69

Solomillo de cerdo

68,4

Solomillo de vaca

67

Butifarra

50

Jamón york

60

Pescado salmón

48

Pescado atún fresco

48

Pulpo

48

Pescado bonito

45

Atún en aceite

39

Pescado bacalao

34

Almejas

34

Berberechos

34

Pescado rape

25

Manita de cerdo

6,2