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Beneficios de la chirivía
Chirivía para el aparato digestivo
La chirivía es un gran alimento para el sistema digestivo, debido a que es ligero y de fácil digestión, y a que proporciona una gran cantidad de fibra con propiedades prebióticas, para aumentar la flora intestinal saludable de nuestros intestinos. Comer chirivía es adecuado después de episodios de diarrea o de la toma de antibióticos, para ayudar a regenerar la flora intestinal.
Además de fibra, la raíz de chirivía también tiene componentes azufrados con propiedades antisépticas que ayudan a controlar las putrefacciones intestinales, siendo, en conjunto, un alimento muy adecuado en casos de estreñimiento.
Complementando este efecto, los aceites esenciales de la planta, principalmente el terpinoleno, disminuyen la formación de nitrosaminas en el intestino, unos componentes que se producen durante la digestión en el intestino de la carne roja y la carne procesada, estrechamente relacionados con el cáncer de colon.
Chirivía para el colesterol
La chirivía es realmente un alimento muy fibroso, debido a su elevado contenido en fibra (5g por 100g). Una chirivía grande (200g) contiene 10g de fibra, equivalente a ⅓ parte de toda la fibra que se recomienda al día. Esta hortaliza contiene tanta fibra como 5 veces más fibra que la lechuga, o el doble de fibra que una zanahoria.
Debido al indudable papel que tiene la fibra para disminuir el colesterol, es muy recomendable el consumo de este alimento en personas que deban disminuir su nivel de lípidos de la sangre. Como siempre, dentro de unas pautas de dieta saludable.
Una dieta rica en fibra, con alimentos vegetales como la chirivía, además de disminuir los niveles de colesterol altos, previene la obesidad y enfermedades asociadas como la diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.
Chirivía como alimento diurético
La chirivía es muy rica en componentes diuréticos y antioxidantes, entre los que se encuentra su aceite esencial y su elevado contenido en potasio. Estos componentes son muy adecuados para ayudar a los riñones y al hígado a eliminar sustancias del organismo, como el exceso de sodio, que cuando se acumula produce retención de líquidos.
Lámina resumen de las propiedades medicinales de la chirivía y sus posibles beneficios. Son un alimento muy nutritivo que se consume como verdura.
Chirivía para la hipertensión y enfermedades de corazón
En caso de hipertensión, se recomienda aumentar el aporte en potasio, magnesio y calcio (todos ellos intervienen en la contracción de los músculos, como el músculo cardíaco). De estos tres minerales, la chirivía es muy rica en potasio y magnesio, siendo otro vegetal adecuado en la dieta para la hipertensión, especialmente si se toman medicamentos para la hipertensión, que aumentan la eliminación de potasio.
Por la misma razón, es un alimento que se recomienda en dietas para deportistas.
Chirivía en la Medicina Tradicional China
La Medicina Tradicional China atribuye a la chirivía propiedades para calentar el organismo. Por su sabor dulce natural, nutre al elemento tierra, representado por el estómago, el bazo y el páncreas.
Esto concuerda con la teoría del color de los alimentos, a la que se atribuyen propiedades para el aparato digestivo a los alimentos de color amarillo o naranja, como las chirivías.
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10 noviembre, 2021
