Beneficios de la chía

Contenidos

1 Propiedades de la chía

Propiedades de la chía

¿Qué es la chía?

La CHÍA son unas semillas de tamaño diminuto, entre 1 y 3 mm. que se consumen como suplemento nutricional.

Contienen principalmente mucha fibra y son una buena fuente de omega 3.

Aportan ciertas cantidades de minerales el magnesio, calcio, zinc.

Beneficios de la chía para la salud

Fotografía de chía
Las semillas de chía son ricas en fibra mucílago. Este tipo de fibra ayuda a combatir el estreñimiento y ayudar a reducir el colesterol.
Si remojamos un poco las semillas se puede apreciar la alta cantidad de mucílago que contienen. En el tracto digestivo, esta fibra forma un gel que estimula la musculatura intestinal, aumentando el reflejo de defecar. A su vez, esta fibra es capaz de arrastrar sustancias como el colesterol.
Son muy recomendables para la diabetes. Su alto contenido en fibra enlentece la absorción de los carbohidratos ayudando así a controlar los niveles de glucosa en sangre. Esto es debido a que la fibra de la chía reduce el índice glucémico de los demás alimentos al enlentecer su absorción.
Para estos beneficios, espolvorear la chía (entera) por las ensaladas, sopas, yogures, fruta troceada o simplemente tomar 1 cucharada con 1 vaso de agua antes de las comidas.
Las personas que deben seguir una dieta rica en omega 3, o una dieta antiinflamatoria, conviene que tomen estas semillas. Es el caso, por ejemplo, de mujeres con menstruaciones dolorosas, en la menopausia, dolor o artritis.
Además, el omega 3 ayuda a tratar problemas nerviosos debido a su importancia para el cerebro: Mejora el insomnio, estrés, depresión, etc.
Enfermedades de corazón e hipertensión.
Para adelgazar: La fibra aumenta su volumen en el intestino proporcionando mayor sensación de saciedad.
Ayuda a depurar el hígado al capturar entre la fibra el colesterol de la bilis. De esta manera, la bilis no es reabsorbida y se elimina por las heces.

Cómo tomar la chía

La chía se debe tomar siempre con alimentos ricos en agua: Un vaso de líquido, frutas, ensaladas o verduras.
El agua de los alimentos ayuda a formar un gel con la fibra para que aporte todos sus beneficios.
Se recomienda tomar 1 cucharadita de chía con 1 vaso de agua antes de las comidas. Hasta 3 veces al día.
1 cucharada de chía porta 5 gramos de fibra. El total de fibra diario recomendado en una dieta equilibrada es de 25 – 30 gramos.
Espolvorear en los alimentos: Por las ensaladas, sopa, yogures, batidos, fruta troceada, etc.
Tomar 1 cucharada con 1 vaso de agua antes de las comidas.