Valor nutricional de las cerezas

Composición nutricional de las cerezas

A continuación se muestra una tabla con la composición nutricional de las cerezas. Como comentario nutricional, se destaca que:

Las cerezas contienen más de un 80% de agua, por lo tanto, son alimentos que principalmente nos hidratan.
Proporcionan pocas calorías, procedentes de los hidratos de carbono. Sin embargo, en moderación, son un alimento excelente para personas con diabetes, ya que no producen hiperglucemias y sus antioxidantes ayudan a mejorar la circulación.
Son ricas en fibra, excelentes para personas con problemas de estreñimiento.
No tienen grasas ni proteínas.
Son ricas en vitamina C y otros antioxidantes (pigmentos vegetales), como las antocianidinas. Las cerezas son más antioxidantes por los pigmentos vegetales que contienen que por su aporte en vitamina C, ya que existen otros alimentos más ricos.

Composición de las cerezas crudas por 100 g
Nutriente	Cantidad
Agua	80,76 gr.
Calorías	72 Kcal
Grasas	0,96 gr.
Hidratos de carbono	16,55 gr.
Fibra	2,3 gr.
Potasio	224 mg
Fósforo	19 mg
Hierro	0,20 mg
Sodio	0 mg
Calcio	15 mg
Cinc	0,06 mg
Selenio	0,6 mcg
Magnesio	11 mg
Vitamina C	7 mg
Vitamina A	214 IU
Vitamina B 6	0,036 mg
Tiamina (B1)	0,05 mg
Riboflavina (B2)	0,06 mg
Niacina	0,4 mg
Ácido fólico	4 mcg