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Cantidad de cafeína de los alimentos, plantas y bebidas
¿Qué es la cafeína y cómo se consume?
La infusión de café contiene mucha cafeína, y si se toma en exceso, puede provocar sobreexcitación. El café tiene otros componentes, como el ácido clorogénico, que es igual de antioxidante que la vitamina C.
La cafeína es un alcaloide encontrado por primera vez en el grano se café. Sin embargo, la semilla con mayor contenido de cafeína que existe es el guaraná. También se encuentra en la hierba mate, en el té y el cacao.
Se estima que más del 80% de los adultos americanos toman alimentos y bebidas con cafeína cada día.
A pesar de sus reconocidos efectos estimulantes, el la cafeína es una sustancia en constante estudio de sus efectos.
Contenido en cafeína de los alimentos
Los expertos recomiendan no sobrepasar la ingesta de 300mg de cafeína diarios. Esta cantidad en cafés, equivaldría a no superar los tres cafés al día.
¿Cuánta cafeína tienen los alimentos?
| Contenido en cafeína de los alimentos | |
| Alimento | Contenido en cafeína (mg) |
| Café espresso (100ml) | 80 – 108 |
| Extracto de cafeína en cápsulas (1g) | 100g |
| Bebidas energéticas (250ml) | 80 |
| Refresco de cola (330ml) | 30 – 48 |
| Té negro (200ml) | 30 – 46 |
| Bebida de guaraná (330ml) | 30 |
| Barrita de chocolate (50g) | 12 – 15 |
| Suplemento de guaraná (1g) | 100-150mg |
| Café descafeinado (100ml) | 1 – 2 |
¿Cuánto café es recomendable consumir como máximo?
En todo caso, se recomienda que la ingestión diaria de cafeína no debería superar los 250 y 300 mg diarios, independientemente de la fuente de donde proceda.
La lista siguiente muestra el contenido en cafeína de algunos preparados con café:
| Contenido en cafeína de algunas bebidas con café | |
|---|---|
| Café exprés | 110 -150 mg |
| Café soluble instantáneo | 40 -108 mg |
| Café largo o americano | 70 – 90 mg |
Más información sobre la cafeína y sus propiedades.
31 marzo, 2021
