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¿A quién le conviene beber leche de soja?
¿Quienes se benefician especialmente con el consumo de leche de soja?
Entre los que más se benefician del consumo de leche de soja tenemos los siguientes:
– Niños que no les gusten las legumbres. Lla bebida de soja es una manera de introducirles los beneficios de la proteína vegetal.
– Para personas intolerantes a la lactosa. Lla bebida de soja es una muy buena opción para plantearse equilibrar su dieta en calcio.
– También en dietas vegetarianas, es importante complementar la proteína de los cereales (pan, pasta, arroz, mijo, cebada,…) con la proteína de la soja u otros legumbres en general.
A efectos prácticos, es más sencillo beber soja que tener que cocinar cada día legumbre y cereal. Los organismos científicos recomiendan el consumo de huevo o lácteos (queso, leche, yogurt) en dietas vegetarianas para el aporte de vitamina B12.
– Gente mayor con problemas de masticación, que su consumo de carne no sea suficiente debido a problemas de dentición y/o intolerancia a la lactosa. Sus necesidades proteicas son superiores, por lo que todo “complemento” es bienvenido en la dieta.
Otras alternativas a la leche de soja
En estos casos tampoco deben olvidarse otras alternativas proteicas fáciles de masticar como: pescado azul, pescado blanco, sucedáneo de pescado: “surimi”, “angulas”; tortillas. Si se tolera la lactosa: yogures, queso –escoger poco grasos; entre otros.
Más información sobre la leche de soja y otros productos de la soja en el listado inferior.
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31 enero, 2022
