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Isoleucina, aminoácido esencial, funciones y beneficios
¿Qué es la isoleucina?
La isoleucina es un aminoácido esencial que el organismo no puede sintetizar, y que por lo tanto, debe ser aportado por la dieta.
Su función es la de ayudar al mantenimiento y a la restauración del tejido muscular de nuestro cuerpo, así como el normal funcionamiento del cerebro y del hígado.
La abreviatura de este aminoácido es Ile. Su denominación en inglés es Isoleucine.
Junto con la valina y la leucina, la isoleucina es uno de los 3 aminoácidos de cadena ramificada que existen.
Propiedades de la isoleucina
Esta función la ejerce conjuntamente con una hormona del crecimiento llamada GH, que se ocupa de asegurar un correcto desarrollo y crecimiento de nuestro cuerpo. Interviene en el desarrollo muscular previniendo anomalías como la distrofia muscular.
Es necesario para la correcta producción de la hemoglobina y conseguir una adecuada función de ésta en nuestro organismo. Su deficiencia puede producir problemas en la coagulación de la sangre, problemas en la curación de las heridas o de las fracturas óseas.
También se ocupa de regular y asegurar un correcto funcionamiento en los sistemas de producción de energía y metabolización de glucosa en nuestro organismo. Por lo tanto resulta adecuado en personas con diabetes.
Igualmente su ingestión resulta muy adecuada en la prevención de enfermedades mentales y en estados depresivos, de ansiedad, estrés o nerviosismo.
Evidentemente, su déficit puede provocar síntomas de disfunción en dichos aspectos. Entre los principales síntomas que causa su deficiencia se encuentran, por ejemplo:
- Dolor de cabeza
- Problemas mentales
- Depresión
- Debilidad muscular
- Fragilidad ósea
- Debilidad hepática
- Problemas de cicatrización de las heridas
- Etc.
Isoleucina para la actividad física y el deporte |
Su correcta aportación puede suponer un mayor rendimiento muscular y de nuestros huesos. La isoleucina constituye un buen remedio para recuperar la fuerza muscular despúes de actividades físicas fuertes en el gimnasio, en el deporte o en el trabajo. |
Contraindicaciones de la isoleucina
- No deben tomar suplementos de isoleucina las mujeres embarazadas o las personas que sufren del hígado y del riñón.
- Una dieta en alimentos que contienen isoleucina no resulta adecuada para las personas con enfermedad de la orina con olor a jarabe de arce. Llamada así porque la orina de los enfermos recuerda al olor de este jarabe, aunque presenta también otros síntomas como vómitos, negativa a comer, adormecimiento, convulsiones, etc.
Se trata de una afección en la que los pacientes que la sufren no pueden metabolizar la leucina, la isoleucina y la valina lo que determina que éstos aminoácidos se acumulen en la sangre pudiendo producir daños muy graves al organismo, incluso la muerte.
Es una enfermedad de carácter genético que debe descubrirse a tiempo en los bebés. Su tratamiento se basa en evitar que estos enfermos ingieran los aminoácidos mencionados de por vida.
Alimentos ricos en isoleucina
Entre los alimentos que contienen mucha isoleucina se encuentran los siguientes:
* Alimentos de origen animal:
- Leche y derivados lácteos , especialmente el queso y los suplementos de proteínas elaborados con leche en polvo (whey protein)
- Huevos, carne (pollo, cerdo, ternera, etc)
- Pescado (Salmón, mero, sardina, caballa, etc)
* Alimentos de origen vegetal
En general, los alimentos de origen vegetal no contienen tanta isoleucina como los alimentos ricos en proteínas de origen animal. Entre las fuentes vegetales ricas en isoleucina, destacan:
- Frutos secos
: Contienen mucha isoleucina las pipas de girasol. - Legumbres (soja y derivados: tofu, tempeh, bebida de soja…, altramuces, guisantes, habas, judías, garbanzos, lentejas, cacahuetes, etc), manteca de maní
- Taro (Colocasia esculenta)
- Espinacas
- Cereales: trigo, cebada, avena, arroz, etc y derivados de cereales (como el pan, harinas, y especialmente el seitán)
- Quihuicha o amaranto
- Algas marinas
Suplementos de isoleucina
Aunque se pueden tomar suplementos de isoleucina, se recomienda cubrir las necesidades de este aminoácido a través de una dieta equilibrada. En caso de suplementación es conveniente consultar previamente con el médico especialista.
* Información relacionada: Suplementos para energía y resistencia
Más información sobre las propiedades de los aminoácidos y de las proteínas.
11 mayo, 2023
