Contenidos
Lista de los principales alimentos con sabor amargo
Alimentos amargos
Los principales alimentos amargos son:
Ensalada de hojas de diente de león. La planta contiene la taraxacina, un principio amargo.
- Aceitunas sin curar
- Achicoria
- Achicoria cultivada
- Acelgas
- Alcachofas
- Artemisa
- Berros
- Brécol
- Calabazas
- Calabacines
- Carambola
- Cardos
- Chayotes
- Coles
- Coles de Bruselas
- Coliflores
- Colinabos (Rutabagas)
- Cúrcuma
El componente amargo de la cúrcuma es la curcumina.
- Diente de león
- Endibias
- Espárragos
- Lechugas
- Melones
- Milenrama
- Mostaza de la China (hojas tiernas)
- Pak choi (Una variante de col)
- Pepinos
- Rúcula
- Hojas de ruibarbo
- Tomates
- Muchas setas
- Zumo o jugo de limón
- Zumo de pomelo
Plantas medicinales amargas
La raíz de valeriana contiene principios amargos.
- Ajenjo
- Artemisa
- Azafrán
- Cardo mariano
- Cúrcuma
- Diente de león
- Fenogreco
- Genciana
- Marrubio
- Melón amargo
- Milenrama
- Regaliz
- Tusílago
- Valeriana
Bebidas amargas
Las principales bebidas amargas son:
Propiedades de las plantas aromáticas
Más información sobre las propiedades de los amargos y lista de alimentos amargos.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
15 enero, 2021
