Alimentación saludable

¿La dieta vegetariana es la más saludable?

La cocina vegetariana comprende una alimentación equilibrada y libre de ingredientes cárnicos, pescado y marisco.

Se ha cuestionado mucho las posibilidades que una dieta vegetariana tiene de suministrar ciertos componentes, especialmente en lo que se refiere a las proteínas , algunas vitaminas como la vitamina B12 y vitamina D, y algunos minerales como el yodo o el zinc…

*Propiedades de la dieta vegetariana

Tipos de dietas saludables

La dieta y los hábitos de estilo de vida inadecuados pueden complicar nuestra salud. Existen determinadas pautas alimentarias adecuadas para cada situación:

– Dietas para curar enfermedades

– Dietas para cada etapa de la vida

– Alimentos contra el cansancio

Ensaladas Botanical-online

Alimentos antioxidantes

Los antioxidantes son vitaminas, minerales y otros componentes que evitan el deterioro de las células. Se encuentran en abundancia en los alimentos de origen vegetal, como las frutas y las verduras.

Con la cocción, los alimentos pierden parte de sus antioxidantes, por lo que una dieta rica en antioxidantes debe contener principalmente vegetales crudos: ensaladas, macedonias (ensalada de fruta), frutas, zumos, etc.

Recordamos que las personas que fuman tienen necesidades aumentadas de antioxidantes. Una dieta antioxidante es también protectora frente a muchas enfermedades…

*Antioxidantes / * Dieta anti cáncer / * Envejecimiento

Los vegetales y sus beneficios para la salud

Los vegetales son esenciales en toda dieta equilibrada. Son alimentos en general bajos en grasas y que nos aportan mucha fibra y antioxidantes. Tienen propiedades para mantener la salud y prevenir enfermedades…

* Flavonoides

* Lista de alimentos naturales: Acelgas / Alcachofas / Espinacas / Nabos / Pimientos / Tomate /…

Las frutas y sus propiedades

Especial sobre recetas para la diabetes. Se debe tomar poco azúcar y potenciar los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos y de bajo índice glicémico…

* Frutas

* Frutas tropicales

Las grasas son componentes esenciales para nuestro cuerpo que deben estar presentes en nuestra alimentación. Hay distintos tipos de grasas, según su origen y composición química…

TIPOS DE GRASAS

Grasas buenas – Grasas malas – Ácidos grasos esenciales – Omega 3 – Omega 6

Grasas «invisibles» en los alimentos – Alimentos ricos en grasas

Aceites vegetales – Aceite de oliva – Aceite de germen de trigo – Aceite de girasol

Nueces / Almendras / Aguacate / Sésamo / Pipas de girasol / Calabaza

Alimentos para curar enfermedades – Alimentos medicamento

La alimentación puede ser tu medicina o una buena ayuda para mejorar la eficacia de los tratamientos, como la acidez estomacal, úlceras, problemas de piel, enfermedades, etc…

Son los llamados: ALIMENTOS MEDICINA

Especias y Hierbas aromáticas

La palabra especia deriva del latín y significa » esencial». Históricamente, las hierbas aromáticas y las especias han servido para ayudar a conservar los alimentos y también han marcado un sabor característico a los platos…

* Características, historia y propiedades de las especias

– Tipos de pimienta
– Cilantro, el perejil chino
– Galanga, una especia de Asia
– Cardamomo

• Alimentos ricos en vitamina C
• Alimentos ricos en proteínas
• Alimentos ricos en hierro
• Alimentos ricos en calcio
• Alimentos ricos en magnesio

• Alimentos ricos en ácido fólico
• Alimentos ricos en fibra
• Alimentos ricos en grasa
• Alimentos ricos en calorías
• Alimentos ricos en potasio