Algas para limpiar el cuerpo de metales pesados
Algas para eliminar metales pesados
Las algas comestibles ayudan a eliminar algunos componentes tóxicos del organismo debido a sus propiedades quelantes, capaces de unirse a metales pesados y eliminarlos.
Sin embargo, conviene conocer que existe un determinado tipo de alga que puede tener el efecto contrario y añadir más arsénico en la dieta. Véanse en este artículo las propiedades de algunas algas para eliminar metales pesados y qué tipo de algas no son adecuados para este propósito.
¿Cómo pueden las algas eliminar metales pesados?
Existe la creencia de que las algas ayudan a eliminar metales pesados del organismo.
Esto es así porque las algas contienen sustancias quelantes, es decir, que se combinan con los metales pesados (del agua, de los alimentos y del organismo en general) y permiten eliminarlos, ayudar a expulsarlos del organismo y así evitar su acumulación en el cuerpo.
El consumo de algas permite que que adsorban metales pesados y que estos puedan ser eliminados.
Algas para limpiar de metales pesados
Debido a esta capacidad que tienen, las algas se utilizan en procesos denominados biosorción, mediante los cuales los metales tóxicos se unen a la superficie de las algas (ligandos) y son capturados.
Componentes de las algas contra los metales pesados
Las algas contienen proteínas fosfatadas, fucoidán, pero sobre todo alginatos, todos ellos, componentes capaces de contrarrestar el estroncio y el radio radioactivos y de eliminar metales pesados como el cadmio, arsénico, bario y zinc.
¿Qué tipos de algas no se recomiendan?
El alga hiziki no se recomienda, en ningún caso, por su elevado contenido en arsénico.
¿Qué tipos de alga son buenos?
- Arame
- Agar-agar
- Cochayuyo
- Espagueti de mar
- Espirulina
- Dulse
- Fucus
- Kombu
- Musgo de Irlanda
- Nori
- Wakame
- Sopa de algas
Más información sobre las contraindicaciones y propiedades de las algas.
13 noviembre, 2020
