Contenidos
Propiedades del aguacate
¿Qué es el aguacate?
![aguacate](https://www.botanical-online.com/wp-content/uploads/aguacate.jpg)
El aguacate es el fruto del aguacatero (Persea americana).
Tiene una forma parecida a la pera, pero con una piel más gruesa y rugosa.
El color de la piel indica su estado de maduración, varia de verde claro a verde oscuro, a medida que va madurando la fruta.
Si pelamos el aguacate, en su interior, contiene una pulpa comestible de un color verde claro y textura mantecosa. En el centro de la fruta tiene un hueso redondo muy grande.
¿Qué contiene el aguacate?
Como fuente de energía, 100 gramos de aguacate nos aportan 161 kilocalorías.
![aguacate, ensalada](https://www.botanical-online.com/wp-content/uploads/alimentos_aguacate_ensalada-360x359.jpg)
Su proporción de nutrientes se divide en:
- Más del 74% es agua.
- Un 15% de grasas saludables, como las del aceite de oliva.
- Cercano al 2% de proteína.
- Más de un 7% de carbohidratos.
- Un 5% de fibra.
A nivel de minerales es una fruta rica el potasio y fósforo, pero también contiene magnesio, calcio, sodio, hierro, zinc, selenio, manganeso y cobre.
A nivel de vitaminas es una fruta rica en vitamina A, vitamina C y vitamina E. También contiene vitaminas del grupo B.
Beneficios del aguacate
- Tiene un alto contenido en agua que evita que nos deshidratemos.
![aguacate](https://www.botanical-online.com/wp-content/uploads/alimentos_agua_dibuj-360x337.jpg)
- Nos aporta mucha energía para tener vitalidad durante el día.
- Es una fuente de grasa vegetal saludable, nos previene contra enfermedades como el colesterol y problemas del corazón.
- Tiene un contenido bajo de azucares.
- Tiene un buen contenido en fibra.
- Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.
- Nos ayuda a mantener unas correctas funciones cerebrales, por su contenido en fósforo.
- Nos protege la piel y ayuda a mantenerla sana, por su contenido en vitamina A.
- Nos protege de los resfriados y ayuda a cicatrizar heridas, por su contenido en vitamina C.
- Nos protege de los tóxicos y del envejecimiento, por su contenido en vitamina A, C y E.
Composición del aguacate
Composición del aguacate
Recetas de aguacate
Más información sobre la nutrición de los niños.
![Editorial](https://www.botanical-online.com/wp-content/uploads/botanical-309-c-100x100.jpg)
20 junio, 2023