Contenidos
El agua en la nutrición
El agua es un líquido imprescindible en nutrición. Sin agua nos deshidratamos y morimos.
¿Por qué el agua es importante para el cuerpo?
El cuerpo humano esta formado principalmente por agua. El agua forma parte de las células de nuestro organismo.
Además el agua tiene otras funciones:
- El agua es necesaria para digerir los alimentos. La saliva esta formada principalmente por agua. El agua se mezcla con los alimentos formando el bolo alimenticio que circula por el aparato digestivo.
- El agua es necesaria para expulsar los alimentos digeridos al exterior en forma de heces.
- El agua es necesaria para expulsar las toxinas del organismo. Cuando orinamos, expulsamos agua y residuos orgánicos.
- El agua regula la temperatura del cuerpo. Al sudar, se expulsa agua por los poros. Cuando evaporamos esta agua, nos refrescamos.
- El agua es el principal componente de la sangre, a través de la cual llevamos el oxígeno y los nutrientes a las células.
- El agua hidrata las articulaciones y todas las partes blandas del organismo para que puedan funcionar adecuadamente.
¿De dónde obtenemos el agua?
El agua se obtiene de los alimentos y del agua que bebemos. Las frutas, verduras, hortalizas, legumbres, la leche o productos lácteos, el pescado y la carne contienen mucha agua.
Las legumbres son secas en estado natural y deben rehidratarse para que se puedan comer.
Los frutos secos no tienen prácticamente agua. El aceite no tiene nada de agua.
Además del agua que obtenemos de los alimentos, es importante beber agua para cubrir las necesidades del organismo.
¿Qué agua es la más adecuada?
Cualquier agua que sea potable es adecuada. Al agua del grifo generalmente se le añade cloro para que resulte potable. El cloro potabiliza el agua porque mata los microorganismos que nos pueden causar enfermedades.
Agua tratada es aquella que se le ha añadido cloro o se ha tratado química y físicamente para que se pueda beber.
Algunas aguas potables contienen grandes cantidades de cloro y otros productos que le proporcionan un sabor u olor desagradable. A pesar de ello, se considera que son potables.
Las aguas minerales son aguas potables que tienen pocos minerales. Son aguas que se han recogido en lugares poco contaminados, por lo que son aguas » puras». Aunque no llevan productos añadidos, son analizadas para comprobar que sean potables. Se venden embotelladas.
No debemos beber agua de manantiales sin saber previamente que el agua que surge del manantial es potable.
¿Cuánta agua debemos beber?
Debemos beber de 1 a 2 litros de agua al día. En caso de niños, es especialmente importante que beban frecuentemente.
Nunca se debería pasar sed. Cuando tenemos sensación de sed, es porque el cuerpo a empezado a deshidratarse.
Para recordar | ||
| – El agua es imprescindible para el funcionamiento del cuerpo humano – Sin agua el organismo humano se deshidrata. – Además del agua que tomamos de los alimentos debemos beber de 1 a 2 litros diarios de agua. – Solamente el agua potable es adecuada para beber. El agua de grifo, aunque sabe peor que el agua mineral, es agua potable. | ||
| Tema anterior: Fibra | + información sobre el agua | Continuar con el tema: Alimentos ocasionales |
| Indice de nutrición | ||
Más información sobre la nutrición de los niños.
8 diciembre, 2020
