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¿ CÓMO RECOGER LAS SETAS?

 

 

Normas para recoger las setas adecuadamente

 

Dada la importancia que las setas juegan dentro de los diferentes ecosistemas como descomponedoras de la materia orgánica, hemos de tener en cuenta una serie de normas a la hora de recogerlas.

En primer lugar tenemos que considerar que la afición por las setas ha ido en aumento progresivamente durante los últimos años. De esta manera son muchas las personas que convierten la busqueda de setas en una actividad habitual durante los fines de semana en la época de recogida. Los bosques de muchos lugares del mundo se llenan de personas que encuentran en esta actividad una forma sana de realizar ejercicio, de conocer una nueva forma de vida animada, de fomentar la relación social con otras personas aficionadas y , al mismo tiempo, de obtener un complemento saludable y exquisito para su mesa.

No hay que olvidar tampoco que la afición por las setas se ha convertido en muchos lugares en una fuente de ingresos para muchas personas que viven en las zonas donde estas son abundantes. Recolección, puntos de venta , restauración, pernoctación, información bibliográfica, turismo rural, etc, son diferentes variedades de una activad económica generada alrededor de esta riqueza natural.

Sin embargo, todo ello está generando una presión muy fuerte sobre el bosque que ha obligado a las autoridades de muchos lugares a elaborar una normativa para el buen control y mantenimiento no solamente de las setas sino de todas las plantas y animales del ecosistema donde estas crecen.

Independientemente de la existencia de una normativa legal que regule toda esta actividad, es importante tener en cuenta una serie de normas que ayudarán a conservar los bosques y las criaturas que en ellos habitan.

Entre todas las normas, debemos mencionar las siguientes:

- Evitar dejar residuos: Es obligación del buscador de setas no dejar ningún tipo de residuo en el bosque. Esto debe aplicarse tanto a los residuos orgánicos como inorgánicos. Existe la creencia que los residuos orgánicos, como pieles, huesos y otros restos de comida, incrementan la riqueza del suelo. Sin embargo, los residuos orgánicos pueden alterar las propiedades del suelo, especialmente cuando las cantidades son elevadas.

Los residuos inorgánicos, como papeles de aluminio, bolsas de plástico, botes de conservas, papel higiénico, botellas de vidrio...etc, no son degradables por lo que permanecen en el bosque indefinidamente, ensuciándolo o produciendo incendios. Cualquier persona que vaya al bosque a recoger setas, tiene la obligación de no dejar en él ningún tipo de basura.

- No encender fuego en el bosque ni fumar: Estas dos malas costumbres son la causa de la mayoría de los incendios forestales.

- Respetar la vida vegetal : Muchas personas que salen al bosque se sienten atraídas por la belleza de las flores o de las hojas de las plantas. Es una mala costumbre cortar flores o ramas de árboles o arbustos para decorar con ellas algunas partes de su casa. Esta actividad daña las plantas y no representa ninguna ventaja en la decoración del hogar, dado que las muestras vegetales suelen marchitarse al cabo de unas horas.

La época de recogida de setas coincide con la aparición en el bosque de numerosos frutos ( madroños, fresas silvestres, etc) por lo que puede resultar tentador recoger estos frutos que resultan tan necesarios para alimentar a muchos animales.

- Respetar la vida animal: Es importante interferir en lo mínimo en la vida de los animales. No recoger nidos, evitar los gritos fuertes, el uso de aparatos de música sin auriculares, o cualquier cosa que pueda molestarles.

- Evitar al máximo el uso de vehículos motorizados : El uso de vehículos motorizados debe ceñirse únicamente al paso por carreteras o pistas autorizadas que nos permitan acercarnos al bosque . Las personas que buscan setas deben acostumbrarse a caminar, dejando el vehículo lo más lejos posible del bosque. En ningún momento debe utilizarse un vehículo para realizar campo a través. En caso de utilizar las pistas autorizadas, se debe ser prudente en la conducción, circulando despacio, parando ante cualquier posibilidad de hacer daño a cualquier criatura. No se debe utilizar el claxon o la música funcionando con las ventanillas bajadas.

- Recoger las setas adecuadamente : Las setas deben arrancarse con cuidado o cortarse a ras del suelo con un cuchillo. Se debe evitar dañar el micelio situado bajo tierra. ( Véase " Características de las setas" en el listado superior). Está totalmente prohibido utilizar herramientas que puedan arañar el suelo o levantar la tierra o la hojarasca. Todo ello puede dañar el micelio directamente o facilitar que llegue demasiada luz o calor al mismo, lo cual reduce la humedad y perjudica a los hongos.

- Recoger solamente las setas comestibles conocidas :Todas las setas son importantes para el mantenimiento del ecosistema, incluidas las venenosas. Es una mala costumbre recoger setas sin estar seguros para preguntar posteriormente a una persona entendida si son buenas. Solamente debemos recoger aquellas que estemos completamente seguros y en ningún caso estropear las setas no comestibles o venenosas pensando que no tienen ninguna utilidad.

- No recoger las setas poco desarrolladas: las setas demasiado jóvenes no han tenido tiempo a desarrollar las esporas por lo que se deberá evitar recogerlas.

- Utilizar cestos de mimbre: Este tipo de cestos permite que las esporas que caen de las setas recogidas caigan al suelo a medida que el recogedor va caminado por el bosque y germinen en otros lugares del mismo. Las bolsas de plástico no permiten " sembrar" las esporas por lo que estas son arrojadas a la basura al llegar a casa. Por otra parte, las bolsas de plástico no dejan respirar a las setas recogidas por lo que las conservan en peor estado.

- Ser prudentes y respetuosos con la naturaleza: La prudencia y el respeto hacia la naturaleza deben ser las mejores herramientas del buscador de setas. Un conocimiento adecuado del mundo de las setas a través de la información y la experiencia debe proporcionarle las herramientas necesarias para que toda la riqueza natural del bosque se mantenga intacta en el futuro.

Un buen buscador de setas no es aquel que vuelve a casa con la cesta llena sino aquel que deja el bosque como lo encontró.

Más información sobre setas en el listado superior

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