Propiedades de la frambuesa

¿Cuáles son los beneficios de la frambuesa?

Vitaminas de las frambuesas

Una fruta muy rica en vitamina C

Las frambuesas son las frutas del frambueso (Rubus idaeus L.). Son muy ricas en vitamina C, dado que una taza de frambuesas proporciona el 88% de las necesidades diarias de esta vitamina. Es de destacar la potente función antioxidante de la vitamina C y bioflavonoides que contienen, capaces de neutralizar la influencia negativa de los radicales libres en el organismo.

Comer frambuesas nos ayudará a desintoxicar el organismo, a prevenir el envejecimiento prematuro y numerosas enfermedades degenerativas que pueden ocasionar la acumulación de estas toxinas en el cuerpo.

Una cura de frambuesas al llegar el verano, consistente en comer un buen plato de frambuesas en cada comida del día, puede ayudar no solamente a eliminar algún kilo de más, sino que ayudará a mejorar la salud. (Acompañar de dieta para limpiar el hígado)

Estos componentes de las frambuesas también ayudarán a tener unos huesos fuertes y a que el sistema inmunitario funcione correctamente.

Frambuesas para mejorar la circulación y la visión

No debemos olvidar, por ejemplo, la importancia que la vitamina C tiene en la prevención de numerosas enfermedades de los ojos, especialmente aquellas de naturaleza degenerativa, como la perdida de visión, las cataratas o el glaucoma.

Su papel también es fundamental en la disminución de la hipertensión y en la la prevención de enfermedades cardiovasculares al favorecer la resistencia capilar. La vitamina C, combinada con la rutina, mejoran la circulación por sus propiedades vasodilatadoras y fortalecedoras de los capilares. Todo ello resulta preventivo en problemas de excesivo sangrado, como derrames nasales, menstruaciones excesivas o incluso derrames cerebrales.

En esta función también intervienen las antocianinas que son las que le dan el peculiar color rojo oscuro a este fruto y las que las hacen más oscuras a medida que estos frutos se cortan del árbol y se almacenan. Durante este proceso aún aumentan más el contenido en este componente lo que les da un tono azulado. Las antocianinas protegen los capilares de los ojos y ayudan a mantener el buen estado del corazón.

Les será sumamente interesante ingerir este fruto a los fumadores, a los deportistas, a las personas sometidas a un fuerte estrés así como a las personas que sufren enfermedades de carácter inflamatorio crónico, como artritis. Se ha comprobado que la vitamina C ayuda a mejorar el estado de estas personas y a sentirse mejor.

La vitamina C también previene y mejora los síntomas alergias o el cicatrizado de las heridas. Al aumentar la capacidad de absorción del hierro, comer frambuesas junto con alimentos ricos en hierro, previene o ayuda a mejorar los síntomas de anemia por falta de hierro.

Un alimento muy recomendable para las embarazadas y lactantes

La frambuesa es una fruta rica en ácido fólico o vitamina B9. Una taza de frambuesas contiene el 40% de las necesidades diarias de este componente.

A nivel celular, el ácido fólico es necesario para la producir proteínas y para la formación de nuevas células. Así, para que las células se dupliquen de forma correcta necesitamos de la presencia de esta vitamina.

Los alimentos que contienen esta vitamina ayudan a evitar problemas de mala formación o de crecimiento incorrecto en el bebé. Dado que el ácido fólico es una vitamina termosensible, que se destruye con la cocción de los alimentos, la ingestión de frambuesas crudas nos permitirá incorporar completamente todo su contenido en folatos.

¿Zumo o jugo de frambuesa para reducir el dolor del parto?

Existe la creencia popular que la ingestión habitual de zumo de frambuesa durante el embarazo ayuda a disminuir los dolores del parto.

Quizás en esta creencia popular se esconde la verdad de que la riqueza en potasio y magnesio de esta fruta contribuye al buen estado de los músculos, lo que favorece la mayor fuerza pelviana que contribuye a una mayor facilidad y rapidez en la expulsión del feto.

Además la infusión de hojas de frambuesa contribuye a relajar el útero y a prevenir las náuseas del embarazo, aunque dosis continuas y elevadas de esta preparación podrían ser contraproducentes. (Véase más información sobre las propiedades medicinales del frambueso en el listado inferior)

La frambuesa es ideal para la vista

La frambuesa aporta mucha vitamina A en forma de carotenos (alfa-carotenos y betacarotenos) los cuales transforma el organismo en vitamina A. Dada la cantidad de vitamina A, las frambuesas son un alimento ideal para conservar la vista en buen estado.

La ingestión habitual de esta fruta ayudará a incrementar la agudeza visual y a prevenir enfermedades de la vista, como la perdida de visión que normalmente se produce en gente mayor, la ceguera nocturna las cataratas o el glaucoma. Igualmente ayuda a los ojos a superar infecciones bacterianas, como en la conjuntivitis.

Dentro de esta función protectora de la vista hay que resaltar el contenido elevado que esta fruta tiene en luteína, un pigmento que es capaz de filtrar los rayos ultravioleta del sol, por lo que previene el daño que estos rayos pueden originar en la retina. Se ha comprobado que este componente puede ayudar a prevenir la aparición de cataratas. Hay que recordar que las antocianinas protegen los capilares de la retina.

Frambuesas para aumentar las defensas

Las vitaminas A y C que contienen las frutas ayudan a incrementar las defensas por lo que ingerir estos alimentos ayudará a reducir el tiempo de enfermedad y a prevenir las infecciones oportunistas típicas del cambio de estación o que se sufren en momentos de más estrés o debilidad.

Resulta muy adecuado ofrecer frambuesas u otros frutos del bosque a los enfermos de muchas enfermedades contagiosas, especialmente del aparato respiratorio: anginas, gripe, resfriados, faringitis, sinusitis, bronquitis.

Propiedades antioxidantes de las frambuesas

No se debe olvidar el papel antioxidante de la vitamina A que, junto con la vitamina C y la vitamina E, ayudarán a prevenir la aparición de numerosas enfermedades degenerativas, entre ellas el cáncer. Se considera que esta fruta es uno de los mejores antídotos en la prevención de esta enfermedad, cuando se incluyen habitualmente en una dieta saludable anticancerígena.

Además de estas tres vitaminas, hay que considerar otros componentes que también contribuyen a esta propiedad como son los ácidos cafeico, butírico y gálico; los taninos, la rutina y la isoquercitrina. Aún no se han descubierto todos los factores por los que una dieta rica en vegetales protege contra muchos tipos de cáncer.

Antioxidantes contra el cáncer

Pero es quizás su riqueza en ácido elágico lo que más se ha valorado últimamente como un potente compuesto anticarcinogénico y antimutagénico. Muchos experimentos han demostrado la capacidad del ácido elágico para unirse a las partículas que desencadenan el cáncer para inactivarlas. Este componente también es muy abundante en la granada.

Además, por sus propiedades antibacterianas y antivirales, se ha comprobado en células humanas cultivadas y sometidas a compuestos cancerígenos, como el ácido elágico es capaz de neutralizar las mutaciones que se producen en el DNA y que podrían ser responsables de algunos tipos de cáncer. Así, por ejemplo, se cree que este componente inhibe el crecimiento de las células cancerosas en los pulmones, por lo que puede ser un buen remedio como ayuda en la curación del cáncer de pulmón para los que habitualmente fuman, para ayudar a mejorar la salud de los pulmones (más recomendable sería reducir o dejar de fumar).

Igualmente parece que neutraliza las toxinas cancerígenas de la contaminación ambiental, de los aditivos alimentarios o de los tóxicos que contiene la carne a la barbacoa. El ácido elágico también es muy rico en la granada.

La frambuesa ayuda a tener las uñas, el cabello y la piel en muy buen estado.

Las frambuesas son ricas en vitamina B7 o biotina. Esta vitamina, además de ser muy importante, en la metabolización de las proteínas, grasas e hidratos de carbono, ayuda a utilizar el ácido fólico correctamente e interviene en la salud de la piel, la uñas y el pelo. Comiendo frambuesas en abundancia conseguiremos que nuestro pelo se encuentre más sano y brillante y que crezca con más vigor. Nuestras uñas se verán favorecidas y crecerán mas fuertes y sañas. Nuestra piel se mantendrá más lisa, y mejorará su aspecto.

Se ha comprobado que una deficiencia de esta vitamina es responsable en muchos casos de anomalías como piel seca, caída del cabello. No resulta de más insistir en la conveniencia de efectuar una cura de frambuesas en verano u en otoño para renovar y vigorizar el aspecto externo e interno de nuestro organismo.

Lámina resumen con algunas de las propiedades de las frambuesas. Las frambuesas son uno de los frutos más «potentes» por su elevado contenido en vitaminas y antioxidantes, que se recomiendan para adelgazar, en la diabetes, etc. Elaborado por © Botanical-online.com

Más información sobre las frambuesas.

Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

26 agosto, 2024