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Beneficios de la nata
La nata es muy rica en calorías
Por su contenido en lípidos la nata es muy alta en calorías y por tanto es muy energética. Nos aporta entre unas 200 a 450 calorías en 100g de alimento, dependiendo del tipo que sea (líquida, para batir, doble…).
Los lípidos por los que está compuesta proceden de grasa animal, y mayoritariamente son ácidos grasos saturados, aunque también contiene ácidos grasos insaturados, originarios de la materia prima de la cual se obtiene, con porcentajes que suelen rondar desde el 15 al 55% y constaran en la etiqueta del producto de manera obligatoria para la información del consumidor.
La nata contiene mucho colesterol
También nos aporta colesterol por lo que debemos tener cuidado con el exceso de su consumo.
La nata contiene proteínas, azúcares, vitaminas y minerales
A nivel de proteínas, al ser un derivado de la leche, también contiene la posibilidad de producir las mismas alergias e intolerancia, aunque en menor proporción debido a su menor contenido. (unos 2 o 3g por 100g de alimento)
A nivel de carbohidratos, también tiene un bajo contenido de lactosa, de 2,5 a 4g por 100g de alimento.
Si observamos su contenido en micronutrientes, en minerales tiene un contenido de mayor a mayor cantidad en potasio, sodio, calcio, fosforo, y magnesio, por lo que se considera un producto calcificante.
Respecto a las vitaminas liposolubles tiene un alto contenido en vitamina A y un bajo contenido en vitamina D, vitamina E y la hidrosoluble vitamina C.
| Composición de la nata y la leche por cada 100 gr. | ||
| Nata batida | Leche entera con 3,25 % de grasa | |
| Agua | 61, 33gr. | 87, 99 gr. |
| Calorías | 257 Kcal | 61 Kcal |
| Grasa | 22, 22 | 3,34 gr. |
| Proteína | 3, 20 gr. | 3, 29 gr. |
| Hidratos de carbono | 12, 49 gr. | 4, 66 gr. |
| Fibra | 0 | 0 gr. |
| Potasio | 147 mg | 152 mg |
| Fósforo | 89 mg | 93 mg |
| hierro | 0, 05 mg | 0, 05 mg |
| Sodio | 130 mg | 49 mg |
| Magnesio | 11 mg | 13 mg |
| Manganeso | 0, 001 mg | 0, 004 mg |
| Selenio | 1,4 mg | 2 mg |
| Zinc | 0, 37 mg | 0, 38 mg |
| Cobre | 0, 010 mg | 0, 010 mg |
| Calcio | 101 mg | 119 mg |
| Vitamina C | 0,0 mg | 0,9 mg |
| Vitamina D | — mg | 40.000 IU |
| Vitamina E | 0, 600 mg | 0, 100 mg |
| Vitamina A | 843 UI | 126 UI |
| Vitamina B1 (Tiamina) | 0, 037 mg. | 0, 038 mg. |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | 0, 065 mg | 0, 162 mg |
| Vitamina B3 (Niacina) | 0, 070 mg | 0, 084 mg |
| Vitamina B5 (Ácido pantoténico) | 0, 305 mg | 0, 314 mg |
| Vitamina B6 (Piridoxina) | 0, 041 mg | 0,042 mg |
| Vitamina B9 (Ácido fólico) | 3 mcg | 5 mcg |
| Vitamina B12 (Cobalamina) | 0,29 mcg | 0,36 mcg |
Propiedades curativas de la nata
Como recurso medicinal la nata aparece en multitud de preparaciones para el cuidado de la piel. (Más información)
Más información sobre la nata.
28 mayo, 2020
