REVISTA DE PLANTAS

 

REMEDIOS CASEROS

remedios curativos

 

 

PROPIEDADES MEDICINALES DE LA ALCACHOFA

Medicina natural








 

Características de la alcachofera

dibujo de alcachofera

Ilustración de alcachofa cortesía de
www.dibujosparapintar.com

Nombre vulgar: Alcachofera

Nombre científicoCynara scolymus L.

FamiliaCompuestas

Hábitat: Planta cultivada en muchos lugares del mundo y muy abundante en el mediterráneo, pocas veces asilvestrada.

Descripción: Planta perenne de hasta 2 m. de altura de familia de las compuestas. Hojas pinnado-lobuladas de más de 60 cm. de longitud, con lóbulos sin espinas y envés tomentoso. Capítulos vistosos muy grandes de hasta 15 cm, con las flores azuladas y las brácteas ovales. Receptáculo floral comestible. Planta cultivada en muchos lugares del mundo y muy abundante en el mediterráneo, pocas veces asilvestrada.

 

Componentes medicinales de las alcachofas

Los principales componentes de la alcachofa son:

- Ácidos: cafeoilquínico y dicafeoilquínico, cafeico, ferúlico

VitaminasVitaminas del complejo B ( NiacinaRiboflavina,TiaminaB6 )

- Flavonoides

Mucílagos

- Inulina

Mineraleshierromagnesiofósforopotasio

- Cinarina

 

PROPIEDADES MEDICINALES DE LAS ALCACHOFAS PARA LA SALUD

USO INTERNO

 

Alcachofa para el hígado


Propiedades de la alcachofa

Lámina - resumen de las propiedades de la alcachofa

Extracto de alcachofa

El extracto de alcachofa constituye otra manera de aprovechar las propiedades medicinales de esta planta

 

 

Protege el hígado y ayuda a su recuperación en caso de enfermedad hepática ( hepatitisinsuficiencia hepática, ictericia, etc.).  

Los ácidos cafeico, cafeolquínico , linoleico y oleico intervienen en su poder hepato-protector y colerético, es decir, de estimulación de la producción y expulsión de bilis. ( Infusión de dos cucharadas de hojas secas por litro de agua. Tomar tres veces al día antes de las comidas.)

Las alcachofas favorecen la función biliar ayudando a la digestión de las grasas. Ayuda a tratar dolencias como indigestión, gases o flatulencia. ( Un preparado de jugo de las hojas verdes mezcladas con vino puede servir para el mismo cometido.) ( Tomar extracto de alcachofa de venta en tiendas de productos naturales de acuerdo a las condiciones del prospecto)

A nivel digestivo la alcachofa contiene mucha fibra, que ayuda a tratar el estreñimiento.

 

Alcachofa para el colesterol

Su virtud principal radica en la capacidad que le proporcionan sus ácidos y la cianidina para reducir el nivel de colesterol en la sangre, tratar la hipertensión, y también para prevenir la arteriosclerosis.

Sus componentes previenen el riesgo de enfermedad vascular y mejora la recuperación después de un accidente de este tipo, como infartoangina de pecho, etc. ( Cualquiera de los preparados anteriores puede servir para conseguir estos efectos)

 

Un vegetal para la diabetes

La inulina rebaja el nivel de azúcar en la sangre y previene o ayuda a combatir la diabetes.

Las personas con diabetes deben añadir esta verdura habitualmente en su dieta ya que ayuda a controlar la absorción de los hidratos de carbono y reduce el índice glucémico de los alimentos. ( Jugo de las hojas mezcladas con vino) ( Decocción de unas hojas hasta reducir el líquido a la mitad. Tomar un vaso al día) ( Infusión de dos cucharadas de hojas secas por litro de agua. Tomar tres veces al día antes de las comidas.)

 

Contra la retención de líquido

La alcachofa posee un alto contenido en potasio que la faculta como remedio diurético. Favorece la eliminación de líquido en el cuerpo, por lo que resulta interesante no solamente en caso de obesidad, sinó tambien en aquel conjunto de dolencias que mejoran con la eliminación de agua y la consiguiente eliminación de toxinas.

Personas con retención de líquido, ácido úrico, enfermedades circulatorias, reumáticas, artritis, gota, etc. Pueden introducir la alcachofa en su dieta habitual, junto con otras plantas que también serían adecuadas como la cebolla o los ajos. ( Decocción de 60 gr. de raíces secas por litro de agua, hasta reducir el líquido a la mitad. Beber 2 vasos al días) ( Infusión de una cucharadita de hojas secas por taza de agua. Beber 2 tazas al día)

 

Alcachofa y cáncer

Estudios recientes han demostrado la influencia que tienen los ácidos cafeico, pantoteico y los flavonoides en la prevención o mejoría de los procesos cancerosos.

La alcachofa ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer como la aparición de cáncer de colon y el de mama.

 

 

USO EXTERNO

 

- Sequedad en los ojos: La decocción de alcachofa ayuda a flortalecer los ojos y puede servir como colirio natural en casos de sequedad ocular. ( Hervir durante 10 minutos un par de cucharadas de hojas secas en medio litro de agua. Dejar enfriar y color. Aplicar una compresa con el líquido resultante para fortalecer la salud ocular. Aplicar en forma de colirio para aumentar la humedad del ojo)

 

Cómo tomar la alcachofa para uso medicinal

Como hemos visto anteriormente, la forma más habitual es mediante decocciones o infusiones de hojas secas. También existen pastillas, comprimidos, extractos y otras preparaciones disponibles. ( Más información)

 

ALCACHOFA EN LA ALIMENTACIÓN

 

  • Las alcachofas es preferible comerlas crudas, en ensalada para aprovechas todas sus propiedades.

  • Si se hierven, se debe beber el caldo resultante para no desaprovechar sus valores.

  • Las alcachofas al horno o a la brasa bañadas en aceite de oliva, resultan altamente deliciosas y medicinales por el alto contenido, en ácido oleico y vitamina E.

  • Más información sobre la Alcachofa en la alimentación en el listado superior.

 

Toxicidad de las alcachofas

Las alcachofas constituyen una medicina y un alimento muy eficaz. Sin embargo debemos tener en cuenta que también poseen algunas contraindicaciones y efectos secundarios que hay que considerar. ( Más información )

 

Recolección y conservación de las alcachofas

Las alcachofas se recogerán en primavera, cuando estén tiernas. Las hojas se pueden recoger durante toda su producción. Deberán secarse y guardarse en bolsitas de tela en un lugar fresco y resguardado del polvo.

* Información relacionada: Contraindicaciones de la alcachofa

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Más información sobre PROPIEDADES MEDICINALES DE LA ALCACHOFA en el listado superior.

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