Lasaña de seitán

El seitán en la cocina

LASAÑA DE SEITÁN Y ESPINACAS

seitánIngredientes:

Preparación:

  • Llevar una olla con agua a ebullición y añadir la pasta cuando rompa a hervir.
  • Desmenuzar el seitán a daditos pequeños y saltearlo en una sartén con aceite de oliva.
  • Añadir y freír también las espinacas. Corregir de sal y pimienta.
  • Realizar una bechamel con bebida de soja en vez de leche, que se mezclará con el relleno de seitán y espinacas.
  • Reservar una parte de bechamel para cubrir la lasaña.
  • Calentar el horno a 180°C.
  • Montar la lasaña en una bandeja honda, empezando por una lamina de pasta y una base del relleno, y así sucesivamente, hasta terminar con una lámina de pasta, en la cual se verterá la parte de bechamel que hemos reservado. Se le puede añadir queso para gratinar si se desea.
  • Introducir en el horno durante 15 minutos hasta que se empiece a dorar la capa superior.

Forma de servirlo:

  • Servir caliente como primer plato.

Otras recetas con seitán:

Seitán casero

Seitán con salsa boloñesa

Pinchitos de seitán rebozados

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Más información sobre el seitán

Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Editorial
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos

8 enero, 2024

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