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Alimentos que contienen mucho cobre
LISTA DE ALIMENTOS RICOS EN COBRE
Alimentos que contienen mucho cobre
 Los frutos secos, como las almendras, son ricas en cobre
Las legumbres, como los frijoles, son ricas en cobre
El chocolate contiene mucho cobre
Las patatas son ricas en cobre |
Alimentos de origen animal ricos en cobre:
- Vísceras: Hígado de pollo, de ternera, de cerdo de pavo, de cordero, etc. Patés confeccionados con hígado, riñones, corazones, cerebro, mollejas.
- Carne roja: cordero, pato, ganso, cerdo
- Mariscos: calamares, mejillones, almejas, langostinos, gambas, cigalas, bogavantes, ostras, caracoles, etc.
Alimentos de origen vegetal ricos en cobre
- Frutos secos, semillas y frutas deshidratas: almendras, nueces, pasas, avellanas, pistachos, pipas de girasol, semillas de opio, nueces del Brasil, anacardos.
- Legumbres; especialmente los garbanzos, los frijoles, las lentejas, las habas, los guisantes, la soja, etc.
- Verduras: Caldos de muchas verduras, champiñones
- Cereales: Especialmente los cereales preparados para el desayuno que contienen más de 0,2 mg de cobre. Los cereales integrales son muy ricos en cobre, como la avena, la cebada, el arroz, el trigo, etc.
- Proteína vegetal: Carne y leche de soja o derivados de la soja, como el tofu o la harina de soja.
- Cacao o derivados: Chocolate, cacao, galletas, dulces o helados que contengan cacao o chocolate.
- Aguacates
– Frutos deshidratados: ciruelas, pasas, dátiles, etc.
Información relacionada:
– Enfermedad de Wilson o exceso de cobre en el cuerpo.
Más información sobre el cobre.
Este artículo ha sido avalado por Elisenda Carballido - Dietista nutricionista. Postgrado en Fitoterapia y máster en Nutrición y Metabolismo.
Escrito por Editorial Equipo de Botanical-online encargado de la redacción de contenidos
13 marzo, 2021
