Beneficios del calabacín

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1 Propiedades del calabacín

Propiedades del calabacín

¿Qué son los calabacines?

Foto de calabacines

Los calabacines (Cucurbita spp.) son una hortaliza.

Tiene una forma parecida a la berenjena, pero más alargada y no tan redondeada, su piel es de color verde oscuro.

En el interior, tiene una pulpa blanca levemente amarilla, con unas semillitas comestibles en el centro, del mismo color que la pulpa.

El calabacín tiene un sabor muy suave y agradable.

Foto de calabacines fritos con cebolla

¿Qué contienen los calabacines?

Como fuente de energía, 100 gramos de calabacines nos aportan 14 kilocalorías.

Su proporción de nutrientes se divide en:

Más del 95% es agua.
Más de un 0.1% de grasas.
Más de un 1% de proteínas.
Sobre un 3% de carbohidratos.
Un 1.2% de fibra.

A nivel de minerales es una hortaliza muy rica en potasio, rica en fósforo, magnesio y calcio, y en menor cantidad de hierro, zinc, sodio, manganeso, selenio y cobre.

A nivel de vitaminas es una legumbre rica en vitamina A, vitamina C y vitamina B9, contiene pequeñas cantidades de vitamina E, entre otras vitaminas de grupo B.

Composición de los calabacines

Beneficios de los calabacines

Tiene un contenido muy alto en agua por ser una hortaliza.
Nos aporta poca energía en forma de calorías, que nos ayudan a mantener la vitalidad.
Tiene un contenido en grasa muy bajo.
Tiene un contenido bajo en proteínas.
Tiene un contenido bajo en carbohidratos, sobre todo almidones.
Tiene un contenido moderado en fibra.
Nos ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo, por su contenido en potasio.
Nos ayuda a mantener unas correctas funciones cerebrales, por su contenido en fósforo. Además, conjuntamente con el calcio, mantiene el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes.
Por su contenido en magnesio, ayuda a la contracción y relajación de la musculatura.
Por su contenido en vitamina B9, nos ayuda a crecer correctamente.
Nos protege la piel y ayuda a mantenerla sana, por su contenido en vitamina A.
Nos protege de los resfriados y ayuda a cicatrizar heridas, por su contenido en vitamina C.
Nos protege de los tóxicos y del envejecimiento, por su contenido en vitamina A, vitamina C, vitamina E, zinc y selenio.